Notice: Undefined property: stdClass::$author in /var/www/u0482070/data/www/ecoderevushka.ru/components/com_k2/views/item/view.html.php on line 58

Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/u0482070/data/www/ecoderevushka.ru/components/com_k2/views/item/view.html.php on line 58
11.09.2017 16:43

Euronews на ЭкоДеревушке.

Улитки по-бургундски больше не являются для жителей Подмосковья заморским деликатесом. В селе Парфентьево Коломенского района брюхоногих моллюсков выращивает на своей экоферме Сергей Балаев. В начале своей деятельности он разводил коз и производил козий сыр, а два года назад решил разнообразить ассортимент, тем более, что экономическая конъюнктура тому благоприятствует:

“Когда ввели заслон для определенных продуктов, конечно, для сельхозпроизводителя это в радость. Я еще, кроме того, что занимаюсь улитками, делаю сыры. Конечно, для меня как сыровара, улитковода санкции – это хорошо”, – говорит Сергей.

Его продукция с каждым годом пользуется все большим спросом: затраты на корм и уход за улитками – минимальные. Зато с тех пор, как на его экоферме появились моллюски, поток туристов из Подмосковья и не только увеличился в 40 раз.

“Я очень счастлива тем, что я побывала на этой ферме, – делится впечатлениями одна их посетительниц, Татьяна Ефремова. – При том, что у меня были некие предубеждения, я вовсе не хотела есть никаких улиток и считала, что это варварство, но дегустация оказалась выше всех похвал, и я даже для семьи купила этих улиток, чтобы и они тоже могли эту радость почувствовать”.

Туристы посещают улиточную ферму и, попробовав деликатесы из моллюсков, участвуют в мастер-классах, где учатся правильно их готовить. Продукцией подмосковного фермера заинтересовались и рестораны.

Видео:

Баня и отдых


Vkontakte Odnoklassniki Facebook Twitter Mail.ru Gmail Telegram Viber WhatsApp Email


Mail.ru